ESPUMANTE CANTI PROSECCO MILLESIMATO 2020 D.O.C. (GREEN BOTTLE)

Espumante Canti Prosecco Millesimato 2020 D.O.C.  (Green Bottle).

A Canti foi fundada pelo renomado empresário de vinhos Gianni Martini (segunda geração de empreendedores em sua família) em um glamouroso evento que ocorreu em Milão no ano de 2001 na Galeria Vittorio Emanuele. Ao observar as pessoas atentamente e sentir toda a energia que o cercava naquele momento, Gianni de imedianto entra naqueles momentos súbitos de iluminação, que vem naturalmente e se mostra tão óbvio que te surpreende por não pensar nele antes. Foi então que o empresário resolveu criar um vinho e uma marca que expresse de imediato e profundamente o clima animado e a paixão dos italianos. O nome escolhido para a sua marca não poderia ser melhor, Canti que significa canção ou você canta , lembrando o mundo da música, o convívio, a alegria e o espírito italiano. Este "naming" se destaca por representar a sinfonia de sabores e emoções trazidas à vida por cada garrafa de Canti.

O espumante é elaborado através do método Charmat com 100% de uva Glera (que tem sinônimos menos conhecidos como Serpina e Steverjana), oriundas de vinhedos localizados na D.O.C. Prosecco no Vêneto, nordeste da Itália. 

No visual apresenta um tom amarelo palha, límpido, brilhante e reflexos esverdeados. O perlage é fino, centralizado e muito intenso.

No olfato mostra uma boa intensidade e logo traz uma nota muito intensa de maçã verde, seguida por notas mais discretas de pêra, lima, limão siciliano e melão. Se destaca também uma intensa nota floral de flores brancas (jasmim e anágua de noiva), uma distinta nota mineral esfumaçada que lembra seixo em abrasão e um leve herbáceo de grama recém cortada.

No paladar é seco, de corpo leve, refrescante, saboroso e com uma leve cremosidade. A acidez é alta e traz bastante frescor e o álcool de 11% está perfeitamente equilibrado. As notas de maçã verde, limão e o floral se confirmam de forma intensa e são escoltadas por um mineral salino. O final de boca é saboroso, intenso, refrescante e de persistência média (+). Um belo Prosecco meus amigos! Saúde!!!🥂🇮🇹