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| Panizzon Ancellotta 2018. |
SURPREENDENTE!!! Que vinho meus amigos! Amo quando encontro vinhos que me supreendem de todas as formas, e esse Ancellotta é um desses casos. É um vinho que entrega demais em aromas, um vinho gostoso, saboroso e o melhor, de um custo baixo no mercado. Pelo o que entrega em taça, com certeza é um vinho que vale o dobro do seu valor. Agora, sem mais delongas, vamos ao vinho:
Oriundo da região da Serra Gaúcha - Altos Montes (Flores da cunha), o vinho foi elaborado 100% com a uva Ancellotta, a qual vem sendo vinificada pela Vinícola Panizzon desde 1999. Passou por estagio de amadurecimento em barricas de carvalho americano, o que trouxe boa maciez ao vinho.
No visual apresenta um tom vermelho-púrpura intenso, bastante pigmentado exaltando opacidade, reflexos violáceos, brilhante e lágrimas mais finas e rápidas na precipitação, compatíveis com o seu teor alcoólico de 12,5%. No olfato exibe notas de frutas negras em geléia como jabuticaba, ameixa, mirtilo, amora e cassis. Em seguida se destacam notas de solo argiloso rico em matéria orgânica em decomposição, mineral lembrando rocha molhada, baunilha, canela, tostado, caramelo, doce de côco, café torrado e mentolado.
No paladar, inicialmente apresenta um agradável dulçor, corpo leve, taninos sedosos, uma acidez gastronômica e álcool super equilibrado. Destacam-se as frutas negras em geléia, o café, a baunilha, o defumado, o caramelo meio queimado e o mentol. O final de boca é saboroso, intenso e longevo. Um vinho espetacular e de um excelente custo x qualidade. Adquiri ele na @cavesdobrasil por apenas 35,00 reais. Saúde e viva o vinho brasileiro! 🍷🍷🇧🇷🔝
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