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| Enos O Mágico de Oz Tannat / Alicante Bouschet Gran Reserva 2017 |
Eis aqui mais um belíssimo vinho da Enos Vinhos de Boutique da linha O Mágico de OZ. Esse blend traz em seu rótulo o personagem Espantalho, um dos quatro amigos ícones de Dorothy.
O vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano, sendo que suas uvas são provenientes dos vinhedos de Pinto Bandeira e Monte Belo do Sul. Antes de apreciar o vinho é necessário que o deixe respirar no decanter por pelo menos 1 hora e 10 minutos, pois foi exatamente nesse tempo que o vinho se abriu e soltou seus deliciosos aromas.
No visual apresenta um tom vermelho-rubi intenso, brilhante, límpido, com reflexos violáceos e halos já tendendo para o acastanhado, já evidenciando uma boa maturação. As lágrimas são moderadamente grossas e lentas na precipitação, bem alinhadas ao teor alcoólico de 13,8%. No olfato, o vinho mostra camadas aromáticas que iniciam com notas de frutas negras bem maduras como ameixa em calda, amora, cereja preta e jaboticaba. Em seguida as frutas dão lugar a intensas notas de couro, café, tabaco, chocolate e especiarias como pimenta do reino, favo de baunilha e canela. Por fim, notas de hortelã e chá de capim-limão dão um toque de frescor. Na boca é de médio corpo, elegante, com uma boa estrutura, onde os taninos aveludados se unem a uma deliciosa acidez e ao álcool bem integrado. As frutas em compota, o chocolate, o tabaco, o café e as especiarias permanecem firmes na boca, proporcionando muito sabor e um final delicioso de boa persistência.
Na harmonização recorri a um belo churrasco, mas combinaria muito bem com pernil de cordeiro assado, carne de caça e queijos médios e duros. Saúde! 🍷🍷
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