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| Leone Di Venezia Sangiovese 2019. |
A Leone di Venezia é uma vinícola que traz como sua "espinha dorçal" a história, a cultura, a garra e o sangue italiano. Tudo começou quando no final do século XIX, a família Bianco (Guerino Bianco e seus pais) saíram da cidade de Vicenza, região do Veneto, e embarcaram com suas malas cheias de sonhos e esperança de construir uma nova vida em terras brasileiras durante a grande corrente migratória. A família Bianco sempre teve uma grande ligação com a agricultura, mas foi em 2008 que já pelas mãos de Saul Bianco (neto de Guerino Bianco) foram plantadas as primeiras videiras, em 2013 se iniciou a construção da vinícola e em 2016 ocorreu a sua inauguração, estando situada em São Joaquim, SC.
O presente vinho é um varietal 100% Sangiovese, uvas colhidas em vinhedos com uma altitude de 1.280 m acima do nível do mar. O vinho estagiou por 8 meses em barricas de carvalho de segundo uso.
No visual apresenta um lindo tom vermelho rubi de média intensidade, brilhante, límpido e halo já tendendo a um tom acastanhado. As lágrimas são finas e medianamente lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13,5%.
No olfato é limpo, intenso e de boa complexidade. Apesar de seus aromas frutados se revelarem de imediato, sugiro esperar que o vinho evolua aerando e assim ele irá abrir notas mais complexas além das frutas.
Pude sentir notas de frutas vermelhas frescas e maduras (morango, cereja e ameixa), uma nítida e agradável nota herbácea de folha de tomate seca, ervas finas secas, especiarias que lembram cravo-da-índia e pimenta preta e um toque defumado que se revela após um tempo de evolução.
No paladar é seco, de corpo médio, elegante e saboroso. A acidez é alta, os taninos são extremamente elegantes e o álcool está perfeitamente equilibrado ao conjunto. As frutas vermelhas se confirmam com as ervas secas e as especiarias proporcionando um delicioso sabor em boca. O final é saboroso, elegante e de persistência longa, confirmando a qualidade indiscutível desse belo Sangiovese de altitude.
Saúde!🍷🍷🇧🇷
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