 |
| Casa Santini ROTA Tannat Reserva 2017. |
A Vinícola Santini é o sonho realizado de Armando Santini, filho de imigrantes italianos, a expertise na produção de vinhos e sucos de uva foi transmitida de geração em geração, concretizando o talento e o amor empregados diariamente pela família Santini em seus vinhedos. Hoje, Milton, Nestor e Valmir, filhos do fundador, seguem a tradição de produzir vinhos finos, vinhos de mesa, sucos e espumantes na Serra Gaúcha.
O presente vinho é um varietal 100% Tannat, uvas colhidas manualmente em vinhedos localizados na região de Caxias do Sul na Serra Gaúcha, RS. Em seu processo de produção, 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e os outros 50% em barricas de carvalho americano por 7 meses, sendo que o vinho ainda ficou por algum tempo evoluindo em garrafa na vinícola antes de ser comercializado.
No visual apresenta um jovial tom vermelho púrpura muito intenso, bastante pigmentado, límpido, brilhante e com reflexos violáceos. As lágrimas são finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12%.
No olfato o vinho apresenta uma intensidade média (+) de aromas e boa complexidade. São percebidas notas de frutas negras sobremaduras (ameixa preta, cassis, mirtilo e amora), tutti-frutti, doce de côco, café, chocolate, um herbáceo de folhas secas que lembra tabaco, pimenta preta, um floral de violetas e especiarias doces que lebram baunilha e canela.
No paladar é seco, de corpo médio, elegante e saboroso. A acidez é alta, os taninos são extremamente aveludados e elegantes e o álcool está muito bem equilibrado ao conjunto. As frutas negras sobremaduras, o tutti-frutti, as especiarias doces e o floral de violetas se confirmam em boca, proporcionando um final muito aromático, intenso e de persistência média (+). É um vinho para o dia a dia e fica incrível acompanhando queijos de massa dura como o Parmesão, fiz o teste e aprovei!
Saúde!!!🍷🍷🇧🇷
Nenhum comentário:
Postar um comentário