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| Vinho em lata Somm Cabernet Franc / Syrah 2020. |
SURPREEDENTE!!!
Particularmente eu gosto muito da proposta do vinho em lata, principalmente pela praticidade de manuseio e consumo. Hoje apresento para vocês o SOMM, vinho produzido pela vinícola Miolo. O presente vinho é um assemblage elaborado com as variedades Cabernet Franc e Syrah, uvas que são oriundas de vinhedos do Rio Grande do Sul e do Vale do São Francisco.
Sei que a proposta é descomplicar e sair das questões avaliativas, tornar o assunto mais descompromissado e estou em total acordo com isso, mas intencionalmente, nesse caso, resolvi escrever para vocês sobre o lado técnico da bebida (inclusive usei a taça para isso), no entanto, não se prendam a essas formalidades em suas experiências com o vinho em lata ok? Vamos à minha avaliação:
No visual apresenta um lindo tom vermelho rubi de intensidade média (+) indo para alta, límpido, brilhante, com uma leve efervescência que logo se desfaz, reflexos e halo de mesma tonalidade rubi. As lágrimas são medianamente lentas e grossas na precpitação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.
No olfato é intenso, limpo e apresenta certa complexidade. Pude sentir predominantes notas de frutas vermelhas maduras (cereja, ameixa, amora) e um floral de rosas vermelhas. Com a passar do tempo respirando em taça apresenta nota de café, um leve toque de pimenta negra, um mentolado e um herbáceo de ervas secas.
No paladar é seco, de corpo médio, acidez média (+), taninos presentes porém muito aveludados e álcool equilibrado. Os aromas sentidos no olfato se confirmam em boca de forma intensa e proporcionam um final de boca saboroso, frutado e de persistência longa. APROVADÍSSIMO!!! Gostei bastante desse vinho, e atesto com alegria a boa qualidade da bebida. Saúde!🍷🇧🇷
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