PLENO CABERNET FRANC 2021

Pleno Cabernet Franc 2021.

PLENO:. Segundo o dicionário é um adjetivo que pode também significar: completo, inteiro, absoluto, ponto de maior intensidade, etc. Não seria exagero atribuir tais virtudes ao presente vinho, pois ainda que eteja em sua plena juventude, o mesmo exibe tais atributos em taça, mostrando o trabalho bem feito que foi realizado. 

O vinho é um varietal 100% Cabernet Franc, uva oriunda de vinhedos localizados na região de Pinheiro Machado na Serra do Sudeste - RS e durante o seu processo de vinificação estagiou por 120 dias em barricas de carvalho francês. Essa bela obra de arte é elaborada pela talentosíssima enóloga Janaína Massarotto, proprietária da vinícola Marzarotto e primeira enóloga a captaniar uma vinícola própria no Brasil.

Para apreciar ao máximo os aromas que o vinho pode entregar, sugiro aerar por no mínimo 45 minutos.

No visual exibe um lindo e jovial tom vermelho púrpura intenso, bastante opaco no centro e grada para uma borda mais translúcida, límpido, brilhante, com reflexos violáceos e halo de mesma tonalidade. As lágrimas são medianamente grossas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.

No olfato é uma delícia! Intenso e de boa complexidade. Apresenta notas de frutas negras e vermelhas sobremaduras que lembram groselha, acerola, cassis, cereja, romã, passas e ameixa seca em calda, notas herbáceas de ervas finas secas, especiaria picante que lembra pimenta preta, especiaria doce que lembra canela e cravo da índia, uma distinta nota floral de violeta e rosa vermelha e um mentolado de folha de menta. 

No paladar é seco, muito saboroso, de corpo médio, taninos presentes, firmes, porém bem domados, acidez média (+) e álcool equilibrado. As notas frutadas, herbáceas, florais e de especiarias se confirmam intensamente em boca e proporcionam um final muito saboroso, intenso e de longa persistência. Tão lindo quanto o rótulo é o vinho que está dentro da garrafa! Saúde!🍷🇧🇷