 |
| Miolo Single Vineyard Pinot Noir 2019. |
A linha Single Vineyard da Miolo procura trazer em cada vinho as características de solo do microlote selecionado para a produção e o potencial de cada casta, resultando em vinhos que representam as particularidades de cada terroir.
O presente vinho é um varietal 100% Pinot Noir cultivadas na região da Campanha Meridional - RS, mais especificamente no microlote Vinhedo da Ponte (Quadra 7 / Parcela C). As uvas são colhidas de forma manual e seletiva, prezando pela alta qualidade do produto final. Durante o seu processo de produção, o vinho estagiou por 9 meses em barricas de carvalho francês, o que contribuiu para uma maior complexidade e maturação.
Desde já destaco que deixar o vinho respirando por pelo menos uns 45 minutos só irá contribuir para evolução e abertura dos seus aromas.
No visual apresenta um tom vermelho rubi bem evoluido, límpido, translúcido, reflexo imperceptível e halo acastanhado, espesso, já mostrando uma boa evolução. As lágrimas são grossas e lentas na preciptação, condizentes com o teor alcoólico de 13,5%.
No olfato mostra boa complexidade e exibe em primeira mão notas de frutas vermelhas frescas e maduras (morango, cereja, framboesa e amora), especiarias doces como canela, cravo e mel. Com o passar do tempo o vinho também traz notas terrosas (terra molhada) e um leve toque herbáceo de erva cidreira e um mentolado de folha de menta fresca que entendo ser contribuição da barrica de carvalho.
No paladar o corpo é médio, a acidez é média (+), taninos leves e aveludados, o álcool é médio (+) que se destaca um pouco mais em boca mas não atrapalha ou interfere no equilíbrio dos componentes estruturais da bebida. As notas de frutas vermelhas frescas e maduras juntamente com as especiarias doces se confirmam no paladar, proporcionando bom sabor e um final de boca de média persistência.
Eis um vinho com ótima relação custo x qualidade e que vale sempre a pena ter algumas garrafas na adega.
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
Nenhum comentário:
Postar um comentário