VINHA SOLO POUSO ALTO N.V.

Vinha Solo Pouso Alto N.V.

O vinho Pouso Alto traz em seu nome e rótulo os fundamentos históricos da terra em que os vinhedos da Vinha Solo se encontram. No tempo em que o Brasil ainda era colônia, bem no alto da Serra Gaúcha havia um pedaço de terra que pertencia ao criador de mulas e ex-soldado da Guarda de Santo Antônio da Patrulha, Inácio Souza Corrêa. Durante anos foi o "pouso" de muitos tropeiros que passavam pela região. Em 1º de setembro de 1790, Inácio vendeu a Colônia Pouso Alto, que passou a ser chamada de Fazenda Souza, lugar que hoje abriga os vinhedos da Vinha Solo. O Pouso Alto é um corte bordalês elaborado com Merlot e Cabernet Sauvignon, onde a porcentagem de cada casta e a safra (ou safras) é segredo do enólogo, além disso, não há passagem por barricas de carvalho. 

No visual apresenta um lindo tom vermelho rubi já tendendo para o granada, límpido, halo acastanhado e reflexos granada. As lágrimas são medianamente lentas e grossas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13,5%.

Sugiro aerar o vinho por no mínimo 45 minutos. 

No olfato é intenso e complexo do início ao fim! Em primeira mão exibe notas bem marcadas de frutas vermelhas em compota e licor e após algum tempo respirando, começa a trazer complexidade com notas de sous-bois que lembra cheiro de bosque, solo rico em matéria orgânica, terra molhada, nibs de cacau, chocolate amargo, folhas secas, café, couro, ervas finas secas que lembram orégano, tomilho e alecrim, especiarias doces como canela em pau, noz moscada e doce de banana. 

No paladar é saboroso, intenso, vivo e ainda que firme mostra também elegância. O corpo é médio (+), os taninos são bem marcados porém bem domados, a acidez é viva e pungente e o álcool está bem equilibrado, configurando uma excelente estrutura ao vinho. As notas de frutas vermelhas em licor e em compota se confirmam em boca sendo escoltadas pelas notas de café, folhas e ervas secas e um toque de canela em pau. O final de boca é saboroso, intenso e de uma persistência longa e prazerosa. Baita vinho!

Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝