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| Casa Valduga Gran Villa-Lobos Cabernet Sauvignon 2015. |
EIS AQUI UMA VERDADEIRA SINFONIA DE AROMAS E SABORES!
Hoje tenho a grande felicidade e o prazer de falar de uma verdadeira obra de arte produzida pela Casa Valduga, um vinho tão afinado que não poderia ter outro homenageado se não o grande Heitor Villa-Lobos. Villa-Lobos foi a figura criativa mais significativa do século XX - compositor, maestro, violoncelista, pianista e violonista, Villa-Lobos se tornou o compositor sul-americano mais aclamado e conhecido de todos os tempos. O presente vinho é uma homenagem a altura e se traduz em um verdadeiro espetáculo dentro da taça, nos fazendo viajar aos sentimentos mais profundos da alma, assim como uma bela música clássica. Trata-se de um varietal 100% Cabernet Sauvignon da safra de 2015, oriundas de vinhedos localizados na região do Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves - RS. O vinho estagiou por12 meses em barricas novas de carvalho francês e por mais 18 meses em Cave.
No visual apresenta um tom vermelho rubi intenso, límpido, ainda brilhante, halo acastanhado e espesso. As lágrimas são grossas e lentas, condizentes com o teor alcoólico de 14%.
No olfato é intenso, complexo e traz aromas em camadas (sugiro aerar por no mínimo 60 min.). Exibe notas de frutas vermelhas (mais abundantes) e negras muito maduras (groselha, morango, framboesa, amora, pitanga, cassis e ameixa), uma interessante nota de romã, café torrado, cacau, um herbáceo de ervas secas como tabaco e orégano, chocolate amargo, especiarias doces como canela, baunilha e noz-moscada, pimenta do reino, um refrescante toque mentolado, notas defumadas e uma delicada nota amadeirada.
No paladar é encorpado, robusto, seco, saboroso e intenso. Os taninos são presentes mas muito aveludados, a acidez é viva e na medida certa e o álcool está muito bem equilibrado, proporcionando uma excelente estrutura ao vinho. As notas sentidas no olfato se confirmam com toda a sua complexidade em boca, com destaque para as frutas vermelhas maduras, o café e as especiarias doces. O final de boca é muito saboroso, intenso e de uma persistência formidável, confirmando a alta qualidade desse vinho memorável.
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
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