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| Garbo Plenitude 2018. |
A Garbo Enologia Criativa é o fruto do sonho de três enólogos, amigos unidos na vida pelo vinho e que resolveram expressar em seus vinhos todos os princípios, dedicação e conhecimentos adquiridos ao longo da trajetória que cada um percorreu até se unirem. O vinho em questão é um espetacular assemblage composto por Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, uvas oriundas de vinhedos localizados na tríade dos terroirs mais expressivos do Rio Grande do Sul, a saber: Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso por 20 meses, o que trouxe maciez e ainda mais complexidade ao vinho.
No visual apresenta um tom vermelho rubi muito intenso, brilhante, halo em mesma tonalidade, reflexos em tom vermelho-grená e lágrimas grossas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 14%.
No olfato é complexo e intenso do início ao fim! Sugiro aerar por no mínimo 60 min. e ir contemplando sem pressa a sua evolução em taça. A sua paleta aromática trouxe notas de frutas negras e vermelhas em compota, notas muito intensas de grãos de café torrados, nibs de cacau, chocolate amargo, um herbáceo que traz tabaco, folhas secas, ervas finas secas, chão de floresta rico em matéria orgânica, um toque mentolado e refrescante de folha de menta, especiarias doces que remeteu a noz-moscada e canela, côco queimado e um toque defumado bem integrado.
No paladar é encorpado, um vinho "mastigável", intenso e bem equilibrado. Os taninos são presentes mas muito bem domados, a acidez é deliciosa e na medida certa e o álcool está em total equilíbrio apesar do seu teor mais elevado, formando uma excelente estrutura ao vinho. As notas sentidas no olfato se confirmam na boca com destaque para o côco queimado, bala de banana, caramelo, especiarias doces e frutas negras e vermelhas em compota. O final de boca não poderia ser de outra forma se não muito saboroso, de uma intensidade formidável e uma persistência longeva, confirmando a alta qualidade desse baita vinho!!!
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
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