Foto: Rótulo do vinho G7 The 7th Generation Carmenère - 2018 e seu aspecto visual (pelo autor)
A vinícola Carta Vieja é super conhecida nos países sul-americanos por elaborar vinhos fáceis para o dia a dia, que trazem muita qualidade e honestidade e também, por alguns vinhos mais sérios e de muito prestígio.
Nesse caso, é um varietal 100% Carmenère da safra de 2018, oriundas da D.O Valle del Loncomilla que passou por estágio em barrica de carvalho, o que trouxe maciez e aromas secundários para o vinho. É um tinto jovem, despretencioso mas que traz personalidade e qualidade. Não exige momentos atípicos para o seu consumo, no entanto, não deixa de trazer nuances especiais na sua construção.
No visual exibe um tom vermelho-púrpura com reflexos violáceos, brilhante e de média opacidade, sendo mais translucido nas bordas. As lágrimas são finas e de média velocidade na precipitação, o que condiz com os 13,5% de teor alcoólico.
No olfato destaca aromas com notas de frutas negras e vermelhas em compota como framboesa, pitanga, ameixa preta em calda e amoras combinadas a notas de pimentão verde, tosta, madeira, cacau e especiaria doce como baunilha.
No paladar é frutado, um pouco amadeirado e a nota de tosta permanece firme. Os taninos são aveludados e a acidez é um pouco mais notável, de corpo médio a encorpado. O final de boca é saboroso e o retrogosto é de média intensidade.
Harmoniza muito bem com queijos de média intensidade, carne vermelha assada de panela, churrasco, linguiça defumada e massas com molhos um pouco mais condimentados. Cheers! 🍷
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