OTTO PINOT DE PINOT ROSÉ 2022

Otto Pinot de Pinot Rosé 2022.

A alquimia entre elementos cuidadosamente selecionados compõe uma experiência que envolve os apreciadores de vinho em torno de um dos seus objetivos mais encantadores: o de compartilhar. Foi a partir desse sonho que os três sócios e filhos de viticultores, André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele A. Valduga, decidiram aliar talento, amor e conhecimento e fundar a Adega Refinaria. Os irmãos carregam como grande inspiração o seu avô, Albino, que produzia vinho no porão de casa. Anos mais tarde, mais precisamente em 2016, eles iniciaram o processo de elaboração de um espumante comemorativo aos 10 anos da Adega. Em 2019 as garrafas foram abertas – ainda em fase de maturação – no aniversário de oito anos do empreendimento. Assim surgiu a Otto - do italiano, oito, remetendo às raízes tão valorizadas pela família e relembrando o marco de celebração que deu impulso a um sonho que ganha vida todos os dias.

O presente vinho é um varietal 100% Pinot Noir, porém, podemos dizer que é um assemblage de terroirs, pois as uvas são oriundas de vinhedos distintos, um localizado em Faria Lemos e outro em Nova Prata - RS. O vinho fermentou e estagiou brevemente em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.

No visual apresenta um delicado tom rosé salmão de intensidade média (-), límpido, brilhante e com reflexos de mesmo tom, porém, mais pálido. As lágrimas são finas e medianamente lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.

No olfato é elegante, limpo (sem defeito), de intensidade média (-) e direto. Exibe notas de frutas vermelhas frescas e ácidas como morango, cereja e cranberry. De forma bem mais discreta aparecem notas de goiaba vermelha, melancia, maçã e um leve toque floral.

No paladar é seco, elegante e de corpo leve. A acidez é alta, "crocante" e traz bastante frescor, os taninos são muito leves, quase imperceptíveis, e por fim, o álcool se mostra muito bem integrado e equilibrado ao conjunto. Em boca se confirmam com mais destaque as frutas vermelhas frescas e proporcionam um final saboroso, elegante, refrescante e de média intensidade. Aqui está um delicioso e elegante vinho Rosé de Pinot Noir, ideal para todas as ocasiões.

Saúde!🍷🇧🇷