Intipalka Valle del Sol Tannat 2020. |
Quem disse que no Perú só tem Pisco?
INTIPALKA significa "Vale do Sol" na lingua quechua, idioma falado na região peruana durante o Império dos Incas. A vinícola Intipalka nasceu em 2008 e está em constante evolução e aprendizado, procurando traduzir em seus vinhos a identidade peruana, uma imagem que não só representa um vinho Premium, mas também representa a origem peruana. E assim procurou-se encontrar nas suas culturas de origem, linhas e traços únicos representados na olaria, na arquitetura e na ourivesaria. Com toda a iconografia original, ancestral e atual, a vinícola desenvolveu uma tipografia única que representa a sofisticação do design peruano em cada uma de suas letras. Assim, com este desenvolvimento, nasceu a tipografia Intipalka e todo o seu contexto dedicado à origem peruana e suas melhores obras. O resultado é uma marca que melhor expressa o que é, um vinho de identidade e muito orgulhoso da sua origem.
O presente vinho é um varietal 100% Tannat, uvas oriundas de vinhedos localizados no Valle de Ica, no Perú. O vinho foi vinificado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Não tem passagem por madeira e maturou por 3 meses nas garrafas, com o objetivo de potencializar a expressão varietal.
No visual apresenta um tom vermelho rubi intenso, intransponível, brilhante e reflexo de mesma tonalidade. As lágrimas são finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12,7%.
Recomendo aerar o vinho em decanter por no mínimo 45 minutos.
No olfato é limpo, apresenta uma média intensidade de aromas e boa complexidade.
Exibe notas de frutas negras maduras (mirtilo, cassis, framboesa e ameixa preta), ervas secas que lembram tabaco, alecrim e tomilho, pimenta preta, café moído, chocolate e notas terrosas.
No paladar é seco, de médio corpo e salino. Os taninos são altos, marcam presença, porém, estão bem domados, a acidez é média e o álcool é médio e bem integrado.
As notas de frutas negras maduras, as ervas secas e as notas terrosas se confirmam em boca e o seu final é saboroso, intenso e de persistência média. Um belo e surpreendente vinho peruano amigos.
Saúde!🍷🇵🇪
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