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| Beniamino Pinot Noir 2021. |
Beniamino em hebraico significa "Filho da felicidade, filho do trabalho". Nada mais simbólico e que traduz muito bem o primeiro fruto do trabalho elaborado pela talentosa enóloga Aline Possamai. Beniamino também era o nome do bisavô de Aline, o que deixa todo esse contexto ainda mais especial. Trata-se de um varietal 100% Pinot Noir, uvas colhidas em um único vinhedo localizado na linha Santa Bárbara em Monte Belo do Sul na Serra Gaúcha, RS. Em seu processo de elaboração 40% do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho americano de segundo uso e sua produção total foi extremamente limitada, totalizando apenas 477 garrafas. O vinho foi vinificado e engarrafado nas dependências da vinícola Arbugeri.
No visual apresenta um lindo tom vermelho rubi de baixa a média intensidade, límpido, brilhante e com reflexos acastanhados. As lágrimas são medianamente lentas e grossas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.
No olfato exibe uma boa intensidade e complexidade de aromas. De imediato traz notas de frutas vermelhas maduras (morango, cereja, romã, acerola e bala de framboesa), uma distinta nota terrosa que lembra terra molhada e cogumelos, notas herbáceas de ervas finas secas (tomilho, folha de tomate e manjerição) e um delicioso floral.
No paladar é de médio corpo, os taninos marcam presença, porém são leves e aveludados, acidez média (+) e álcool médio. As frutas vermelhas maduras se confirmam juntamente com as ervas secas e o floral, no entanto, com uma menor intensidade se comparado ao que sentimos diretamente no olfato. O final de boca é saboroso e de persitência curta para média.
Sem dúvida é um Pinot Noir que agrada todos os paladares, trazendo frescor, leveza e principalmente no olfato, deliciosas notas aromáticas. Parabéns a enóloga Aline Possamai pelo belo trabalho!
Saúde!🍷🍷🇧🇷
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