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| Espumante Casa Valduga RSV Blush Brut 2018. |
Quando se trata de espumantes da Casa Valduga não podemos esperar nada menos do que elegância e qualidade. O presente espumante é um Rosé Reserva Brut elaborado através do Método Tradicional com 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir, uvas colhidas na excelente safra de 2018 em vinhedos localizados na singular região do Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS). O espumante ficou 25 meses maturando sobre as leveduras nas Caves da vinícola, o que lhe proporcionou uma boa estrutura e complexidade.
No visual apresenta uma bela coroa de espuma branca que se desfaz em alguns segundos e logo dá vez a um delicado tom rosé (casca de cebola), límpido, brilhante e com reflexos em mesma tonalidade. O perlage é fino, intenso e centralizado.
No olfato exibe aromas limpos, diretos, de intensidade e complexidade média. De imediato traz notas de frutas vermelhas frescas (não maduras) que remetem a acerola, morango, amora e framboesa. Além disso, apresenta notas autolíticas que remetem a castanhas, frutas secas e pão fresco.
No paladar é seco, refrescante, com uma boa cremosidade, acidez alta e o álcool de 11,5% está perfeitamente equilibrado. As notas de frutas vermelhas frescas se confirmam em boca sendo escoltadas pelas notas autolíticas.
O final de boca é intenso, saboroso, refrescante e de longa persistência. Sem dúvida é um espumante que não pode faltar na adega e é ideal para qualquer evento, dia e hora.
Saúde! 🥂🍾🇧🇷
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