CASA PERINI CHARDONNAY 2020

Vinho Casa Perini Chardonnay 2020.

Fico extremamente feliz quando sou positivamente surpreendido, e isso foi o que ocorreu quando abri a garrafa desse vinho e logo na primeira taça me flagro com os olhos arregalados, sombrancelhas arqueadas e a expressão: "Nossa!". Mais adiante revelo o que tanto me seduziu.

Trata-se de um varietal 100% Chardonnay, uvas que crescem e se desenvolvem trazendo a melhor expressão do singular terroir do Vale Trentino na Serra Gaúcha, RS. O vinho estagiou apenas em tanques de aço inoxidável, preservando as características da uva, do terroir e da grande safra que foi a de 2020.

No visual apresenta um jovial tom amarelo palha, límpido, brilhante e reflexos esverdeados. As lágrimas são finas e escorregadias, condizentes com o teor alcóolico de 12,5%.

Chegamos agora no momento que mais me encantou: a avaliação olfativa!

No olfato apresenta uma ótima intensidade e boa complexidade. Logo revela um aroma mineral muito intenso e destacado, lembrando poeira de calcário britado e giz. Depois de algum tempo em que o vinho vai oxigenando, esse mineral fica menos intenso, no entanto, permanece presente. De forma simuntânea o vinho exala notas de frutas maduras como abacaxi, maçã verde, cajú, um leve toque de melão, limão siciliano e deliciosas notas florais. 

No paladar é seco, equilibrado e saboroso, apresenta um corpo médio (-), acidez média (+) que traz frescor, álcool bem integrado, uma leve cremosidade e salinidade. O mineral, as frutas tropicais e o floral se confirmam em boca de forma bem expressiva, proporcionando muito sabor e um final de boca com boa intensidade e de uma persistência longa. Que bela e agradável surpresa meus amigos, já tinha provado esse vinho de safras anteriores, mas essa de 2020 é realmente especial e proporcionou um belo Chardonnay. Um vinho de entrada, para o dia a dia e de uma qualidade plausível! Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝