VINHA SOLO MERLOT 2009

Vinha Solo Merlot 2009.

"O vinho se faz no vinhedo" - esse é o lema e a filosofia que dirige e sustenta o manejo cuidadoso nos vinhedos da Vinha Solo, os quais estão localizados no interior de Caxias do Sul - RS a uma altitude de 880m. O respeito à natureza do lugar e a dedicação de trazer a expressão natural do terroir em seus vinhos é reflexo da ausência de agrotóxicos e qualquer outro produto químico no vinhedo. As espaldeiras são perfeitamente afastadas entre sí, proporcionando a formação de uma vegetação rasteira e devido a altitude há uma excelente exposição solar, o que proporciona uma desejável maturação fenólica aos cachos de uva, os quais se dão em apenas 2 kg por planta, priorizando a qualidade e não a quantidade. O presente vinho é um varietal 100% Merlot da safra de 2009, que não passou por madeira, não recebeu aditivo de correção e não passou por qualquer tipo de filtragem. 

No visual apresenta um lindo tom vermelho ainda rubi, límpido, halo acastanhado e bem espesso revelando a sua idade considerável e reflexos granada. As lágrimas são medianamente lentas e grossas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.

No olfato apresenta bastante notas secundárias e terciárias, trazendo de imediato aromas de frutas vermelhas sobremaduras, licor de cereja, calda de ameixa, frutas secas, notas herbáceas de folhas secas como tabaco, chá preto e folhas secas de caneleira, ervas finas secas como tomilho, alecrim e orégano, alcaçuz, um leve toque de café e especiaria doce que lembra cravo-da-índia. 

No paladar é elegante, saboroso, de médio corpo e equilibrado. A acidez ainda está bastante viva apesar da idade, os taninos são aveludados porém marcam presença e o álcool está em total harmonia ao conjunto. As notas de frutas vermelhas se destacam como licor em boca, escoltadas pelas notas de ervas e folhas secas. O final de boca é saboroso e bastante persistente. Apesar da idade de 12 anos de safra, o vinho mostra-se bastante vivo e austero, surpreendente! 

Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝