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| Espumante Paul Louis Brut Blanc de Blancs Black Label. |
Paul Louis é uma marca que homenageia Paul Louis Saguez de Breuvery, prefeito de Châlon-en-Champagne e desdecente da nobre família Saguez de Breuvery, cuja história na região remonta o ano de 1431.
A marca foi criada por Henri Marie Joseph Louis Abelé, um produtor de Champagne local. Após o falecimento de Henri Marie, sua esposa Elisa Amiot fundou a Maison Veuve Amiot em Saumur (Vale do Loire), levando consigo a marca Paul Louis. A qualidade dos seus vinhos a tornou conhecida como a “Grande Dame du Vale de Loire”. O espumante é elaborado através do método Champenoise com maturação mínima de 12 meses Sur Lie com 100% da cepa Chenin Blanc oriundas de vinhedos do Vale do Loire.
No visual apresenta um tom amarelo bem vivo, límpido, brilhante, reflexos dourados, perlage fina, centralizada e intensa.
No olfato exibe notas de maçã-verde, pêra, damasco e pêssego frescos, araçá-boi, um delicado toque de limão siciliano, brioche, torradas amanteigadas, nozes, camomila, mel, um floral intenso que lembra flor de laranjeira e outras variedades de flores brancas, e se durar mais tempo em taça exibe um leve toque mineral de giz.
No paladar é seco, elegante e saboroso. Segurando-o na boca apresenta uma agradável textura cremosa, a acidez é bem presente, sendo escoltada em total harmonia pelo álcool de 12%. As notas sentidas no nariz se confirmam na boca, sendo que o limão marca mais presença e os demais aromas continuam firmes proporcionando um final de boca saboroso, intenso e de boa persistência. Sem dúvida é um espumante francês que oferece uma excelente relação custo x qualidade e que vale a pena conhecer. Saúde! 🥂🇨🇵
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