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| Casa Perini Vitis Marselan 2017. |
A Marselan foi criada através do cruzamento entre as cepas Cabernet Sauvignon e Grenache Noir e foi produzida pela primeira vez em 1961, pelo pesquisador Paul Truel, perto da cidade francesa de Marselha, daí o motivo do seu nome ser Marselan. A partir dos resultados do estudo, a uva recebeu o registro do INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), órgão que valida as pesquisas científicas na França.
O presente vinho é um varietal 100% Marselan, uva que se desenvolve no singular terroir do Vale Trentino na Serra Gaúcha - RS. O vinho teve a sua fermentação em tanques de aço inox, passando também o seu amadurecimento nesse tipo de recipiente para preservar as características da casta e do terroir.
No visual apresenta um tom vermelho ainda púrpura, intenso, brilhante, limpido, halos de mesma tonalidade e reflexos violáceos. As lágrimas são finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12%.
Acho importante destacar que pelo menos 30 minutos de aeração no decanter irá ajudar você explorar ao máximo os aromas desse vinho.
No olfato exibe deliciosas e intensas notas de frutas negras e vermelhas maduras como ameixa, framboesa, amora, cereja, morango, notas de cacau, chocolate, leve toque de café e especiaria doce que lembra favo de baunilha, um delicioso toque floral e folhas secas. Destaco mais uma vez que o vinho não estagiou em barricas de carvalho e tudo o que se sente são características da uva e do terroir.
No paladar é seco, elegante, saboroso, de médio corpo, acidez presente e gastronômica, taninos aveludados e álcool muito bem integrado. As frutas vermelhas se destacam muito mais na boca mas as frutas negras também se fazem presentes sendo escoltadas pelo cacau. No retrogosto são destacadas as deliciosas notas florais que completam sua paleta aromática no paladar. O final de boca é saboroso e de ótima persistência, confirmado a excelência desse belo vinho da Casa Perini.
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
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