 |
| Casa Perini Merlot 2018. |
QUE DELÍCIA DE VINHO!
Prezados leitores, destaco desde já o quão agradável e satisfatória foi a degustação desse vinho. Já faz um bom tempo desde a última vez que o degustei e naquela ocasião era um exemplar da safra 2016, desta vez, trago a vocês um representante da histórica safra de 2018. Trata-se de um varietal 100% Merlot, uvas que se desenvolvem em espaldeiras em “Y” no singular terroir do Vale Trentino na Serra Gaúcha - RS. Após as fermentações alcoólica e malolática o vinho tem um breve estagio em barricas de carvalho francês que proporciona maciez, equilíbrio e mais complexidade aromática ao vinho.
No visual apresenta um tom vermelho-rubi, brilhante, limpido, halos já começando a ficar acastanhados e reflexos violáceos. As lágrimas são medianamente finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12%.
No olfato é bastante intenso!!! Sem demora o vinho exibe deliciosas notas de frutas vermelhas frescas e maduras (morango, groselha, ameixa, cereja), uma intensa nota de café que se manteve presente até o fim da degustação. Além disso, notas de couro, cacau e especiaria doce como baunilha são bem perceptíveis.
No paladar o vinho é elegante, saboroso, de médio corpo (-), acidez bem presente e gastronômica, taninos aveludados e álcool em total harmonia com os demais componentes do vinho. O café se mostra bem presente na boca também e as notas frutadas não ficam atrás e se confirmam sendo escoltadas pela nota adocicada de baunilha, uma delícia!
O final de boca é muito saboroso, intenso e bastante persistente, evidenciando a qualidade desse belo vinho da Casa Perini.
Para quem é fã de café e vinho, esse belo Merlot da safra 2018 consegue unir com maestria essas duas maravilhas.
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
Nenhum comentário:
Postar um comentário