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| Enos Reserva do Choro Pinot Noir 2019. |
Eis aqui um Pinot delicioso e de potencial!
O rótulo é uma belíssima e justa homenagem do amigo Leandro Baena (Choro da Videira) ao seu tio José Carlos Scaléa, arquiteto, artista plástico e autor da bela obra de arte estampada no rótulo. Assim como no exterior da garrafa há uma bela obra de arte, no interior também há uma obra de arte magistral, elaborada pelo prestigiado e talentoso Felipe Bebber.
O vinho é um varietal 100% Pinot Noir, sendo que 70% do vinho estagiou por seis meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. As uvas são provenientes da região de Campos de Cima da Serra - RS, colhidas a 920 metros de altitude.
No visual apresenta um tom vermelho-rubi, brilhante, limpido e bem translucido, com reflexos de tom vermelho-cereja, halos tendendo a acastanhado e lágrimas de média espessura e média lentidão na precipitação, conferindo um teor alcoólico de 13,5%. No olfato há inicialmente uma exuberante nota aromática de frutas vermelhas maduras como morango, framboesa, groselha, acerola e cereja. Em seguida, nota floral de rosas vermelhas, especiarias doces como canela, anis e baunilha, sendo finalizado com nota de açúcar-mascavo. No paladar, é elegante, saboroso, suculento, onde há uma bela acidez gastronômica que se envolve aos taninos elegantes e a um álcool equilibrado, formando uma bela estrutura ao vinho. As notas de frutas vermelhas permanecem evidentes e se misturam a notas de alcaçuz, um delicado mentolado, especiarias e uma sutil nota de erva-doce e açúcar-mascavo. O final de boca é saboroso e com uma persistência de média para alta. Sem dúvida é um belo Pinot Noir, que promete evoluir mais em garrafa e surpreender ainda mais com alguns anos de guarda. Saúde! 🍷🍷
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