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| Enos Gran Reserva Tannat / Tannat 2018. |
Fico parecendo repetitivo, mas fazer o quê? VINHAÇO!!! Quando penso que não dá mais para ser melhor, a Enos Vinhos de Boutique vem e me apresenta uma maravilha dessa, um vinho singular que se faz inesquecível a cada gole. Trata-se de um blend de Tannat da histórica safra de 2018, oriundas de vinhedos e regiões distintas do Rio Grande do Sul, a saber: Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha. O vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso e passou por mais 6 meses descansando em garrafa antes de ser comercializado. Os detalhes em amarelo, laranja e preto do rótulo é uma homenagem ao Tucano-de-peito-amarelo, uma das mais belas aves do Brasil.
No visual apresenta um tom vermelho-púrpura intenso, brilhante, com halos e reflexos violáceos. As lágrimas são um tanto espessadas e lentas na precipitação, condizentes com o seu teor alcoólico de 13,8%.
No olfato exibe notas aromáticas de frutas vermelhas bem maduras (morango, amora, framboesa, cereja), notas florais de rosa vermelha e hibisco, café solúvel, especiarias como pimenta preta, baunilha, anis-estrelado, canela, uma mineralidade deliciosa que para um geólogo é um prato cheio, espetacular!!! E não para por aí, dentro dessa versátil paleta aromática surgem delicadas notas defumadas e uma madeira muito bem integrada.
Na paladar, surge em primeira mão uma salinidade incrível, o vinho é encorpado, opulento, bem presente, taninos firmes mas bem aveludados, uma boa acidez que está bem integrada e em total equilíbrio com o álcool, proporcionando uma excelente estrutura ao vinho. As notas de frutas vermelhas maduras se confirmam, destacando um toque de romã que no olfato não senti, as especiarias doces, a mineralidade, o café e o leve toque amadeirado também se repetem sendo escoltadas por um delicado chocolate meio amargo. O final de boca é saboroso, intenso e muito persistente, evidenciando a sua alta qualidade. É um vinho que já está espetacular mas que ainda vai evoluir muito bem por pelo menos mais uns 15 anos de guarda. Saúde! 🍷🍷🇧🇷🔝
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