ENOS GRAN BLEND

Enos Gran Blend.

Caros leitores, eis aqui um vinho que me deixou sem palavras para expressar o quanto fiquei encantado e emocionado ao degustá-lo. Trata-se de um blend elaborado com 6 castas diferentes (as quais não são reveladas pelo enólogo), de três diferentes safras e provém de distintos terroirs do Rio Grande do Sul. Alguns cortes do vinho estagiaram por um longo período de tempo em barricas de carvalho francês e americano e outros em tanques de aço inoxidável. O vinho ainda passou por um longo período evoluindo em garrafa antes de ser comercializado. O rótulo em um tom vermelho-escarlate e preto é uma homenagem ao pássaro Cardeal do Banhado, também conhecido como Capitão. 

No visual apresenta um tom vermelho-rubi intenso, mais opaco e escuro no centro, translúcido nas bordas, brilhante, halos já acastanhados, reflexos que variam entre o vermelho-grená e tons afogueados com lágrimas grossas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13,8%. 

Destaco a importância de deixar o vinho aerando no decanter por no mínimo 1h e 40 min. No olfato é de uma intensidade e complexidade formidável!!! Exibiu notas de frutas negras em compota, tabaco, café, chocolate amargo, couro, alcatrão, terra molhada, especiarias doces como canela em pau, baunilha, alcaçuz, açúcar mascavo, caramelo, erva-doce, camomila, um leve defumado, nota floral de rosas vermelhas, e depois de horas evoluindo pude sentir ainda notas de cerejas vermelhas e framboesas em geléia, um leve mentolado, um toque de alfavaca (manjericão-de-folha-larga) e um atipico aroma de banana da terra (muito madura) frita. Ufaaaa... Está explicado porque AMEI esse vinho? No paladar é elegante, aveludado, intenso, saboroso e impactante. Apresenta corpo médio a encorpado, taninos super aveludados, acidez bem dosada e álcool perfeitamente equilibrado proporcionando uma estrutura formidável ao vinho. Toda aquela gama de aromas se repetem na boca proporcionando um final muito intenso, saboroso e de uma persistência extremamente duradoura. Sem qualquer tipo de restrição, ressalto que esse vinho foi um dos melhores que já degustei até o presente momento! Saúde!!!🍷🍷🇧🇷🔝