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| Woodbridge By Robert Mondavi Pinot Noir 2015. |
UM PINOT MUITO ALÉM DAS FRUTAS.
Há mais de quarenta anos, Robert Mondavi se propôs estabelecer uma cultura do vinho na América do Norte, colocando os ótimos vinhos da Califórnia em todas as mesas dos Estados Unidos. Em 1979, ele fundou a Woodbridge Winery perto da casa onde passou a sua infância em Lodi, Califórnia. O vinho em questão, apesar de se destacar como um varietal, na verdade é um assemblage onde a Pinot Noir domina com 79% de sua composição, seguida por 11% de Syrah, 2% de Tempranillo, 2% de Cinsault, 2% de Tannat, 2% de Alicante Bouschet e 2% de outras variedades tintas. O vinho é maturado sobre as borras para maior complexidade e estagia em barricas de carvalho francês e americano.
No visual apresenta um tom vermelho-granada, límpido, brilhante, com reflexos em grená e halo de evolução bem acastanhado e espesso. As lágrimas são finas e medianamente lentas na precipitação, compatíveis com o seu teor alcoólico de 13%. No olfato pude perceber que o vinho apresenta bastante aromas secundários e terciários. Pude sentir notas de frutas vermelhas em compota, licor de cereja, notas terrosas de cogumelo, terra molhada, cacau, tabaco, café, flores secas, especiaria doce que lembra baunilha, canela em pau, cravo e um leve toque defumado. No paladar é meio seco, de médio corpo, taninos presentes mas bem aveludados, acidez ainda presente mas não tão viva como deveria, o álcool é médio (+). As frutas maduras com o teor alcoólico se destacando um pouco se mostram como licor e se misturam com as especiarias doces, o defumado, madeira, o cacau e um toque resinoso. O final de boca é saboroso e de boa persistencia. O ponto negativo dele é que por já estar no auge a acidez decaiu um pouco, não está mais viva como deveria estar quando era mais jovem. O ponto alto (na minha opinião) é que ele evoluiu bastante durante esses 6 anos de safra e já mostra bastante evolução aromática, trazendo mais notas secundárias e terciárias como mencionei anteriormente, no entanto, acredito já estar trilhando os seus últimos anos de vida. Saúde!🍷🍷🇺🇸
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