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| Bustamante La Orilla Edición Limitada 2015. |
A Viña Bustamante é uma pequena empresa familiar, que há mais de 200 anos se dedica ao cultivo de vinhedos nas regiões banhadas pelos rios Maule e Loncomilla. A vinícola está instalada no sopé das colinas costeiras do vale de Santa Rosa de Lavaderos na D.O. Valle del Maule e produz seus vinhos com elaboração orgânica, cujas uvas são provenientes de vinhas com mais de 100 anos, expressões fiéis do potencial de seu terroir. O presente vinho é um assemblage que traz uma base de Cabernet Sauvignon (78%), completada por Carménère (15%) e Cabernet Franc (7%). Após a vinificação individualizada de cada casta é elaborado o corte, e este amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês.
No visual apresenta um tom vermelho-rubi intenso, brilhante, mais opaco no centro e translucido nas bordas, halo já acastanhado e reflexos em tom carmim. As lágrimas são espaçadas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 14,2%.
No olfato é intenso e delicioso! De imediato traz ao nariz notas de frutas negras e vermelhas em compota (ameixa, mirtilo, framboesa, amora e cereja), chocolate, café solúvel, notas lácteas, especiarias doces que lembram baunilha, canela e cravo, um toque floral de rosas vermelhas e violeta, cedro, um toque defumado, uma distinta nota mentolada de folha de menta fresca e um toque herbáceo de ervas secas que lembrou chá preto.
No paladar é elegante, extremamente equilibrado e muito saboroso! O vinho apresenta um corpo médio (+), taninos presentes mas bem sedosos, acidez também presente mas bem dosada e álcool incrivelmente bem integrado e equilibrado apesar do seu teor mais elevado. Os aromas sentidos no olfato se confirmam em boca trazendo toda a complexidade e sabor, e consequentemente, proporcionou um final de boca saboroso, intenso e muito persistente. Que maravilha!!! Que baita experiência foi degustar essa maravilha de vinho meus amigos.
Saúde e até a próxima!🍷🍷🇨🇱🔝
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