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O Nieto Senetiner é um vinho que, nesse caso, é elaborado 100% com a casta Malbec, uvas da safra de 2015 que foram colhidas manualmente e que passaram por critérios rígidos de seleção para serem vinificadas. A Denominação de Origem Controlada (D.O.C) rege as normas de produção do vinho especificamente para a região Luján de Cuyo em Mendoza - Argentina. O seu vinhedo está a 1.050 m de altitude com um solo Argiloso que confere uma nuance mineral interessante ao vinho, sendo que o plantio desse vinhedo é datado no ano de 1974, e hoje tem uma produtividade de 8.000 kg/ha.
O vinho ficou amadurecendo e evoluindo por 12 meses em barrica de carvalho francês, o que contribui para a atribuição de aromas terciários, e ainda teve guarda de 6 meses na garrafa antes de ser comercializado.
No visual, exibe um tom púrpura intenso que se estende do centro até a borda, reflexos violáceos a azulados, brilhante e opacidade notória. As lágrimas são espassadas e preguiçosas na precipitação, o que confere um teor alcóolico mais elevado (14%).
Já no olfato, o vinho é uma explosão de aromas que se mostram à distância na taça, com notas de ameixas pretas em calda, figo maduro, chocolate amargo, ervas secas como tabaco, especiarias doces como baunilha, um toque floral sutil de violeta e uma nuance mineral de argila fresca molhada.
No paladar é encorpado, de personalidade e ao mesmo tempo de uma elegância extraordianária, com uma acidez harmônica e deliciosa que se integraliza ao álcool e aos taninos bastante aveludados. As notas de ameixas em calda, chocolate, tabaco, mineral e baunilha permanecem em boca, proporcionando um final logo, e saboroso que permanece por muitos e muitos minutos. É incrível o tempo que esse vinho permanece vivo no paladar depois de ter sido engolido. É ideal que seja servido em uma temperatura de 16-18° C, acompanhando um belo churrasco com carnes um pouco mais gordurosas, com carnes grelhadas também vai muito bem e massas com molhos encorpados.
Sem dúvida alguma é um grande vinho Malbec, de personalidade, elegância, muito sabor e qualidade. É importante salientar aqui que por todas essas características positivas que envolvem esse vinho, o seu preço de mercado o torna ainda mais interessante, o colocando com toda certeza naquela lista de vinhos com excelente relação custo/benefício (acho melhor custo/qualidade). Cheers! 🍷
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