SALVADOR PATTI ÚLTIMO NATIVO MALBEC 2021

Rótulo do vinho Salvador Patti Último Nativo Malbec 2021.

A Vinícola Salvador Patti integra a experiência adquirida em anos dedicados à viticultura na Itália, com a singularidade do terroir e as condições climáticas de Mendoza. A nova geração Patti, cuida de manter uma identidade e qualidade únicas, e agrega a mais avançada tecnologia para homenagear o sonho de seu avô Don Salvador em solo argentino. As origens da vinícola remontam cinco anos antes de sua fundação em 1965, quando Don Salvador Patti plantou os primeiros vinhedos e deu início a esse legado. Hoje, duas gerações depois, a tradição de uma viticultura de qualidade e características únicas continua a criar raízes sendo desenvolvida pelos netos de Don Salvador. A Bodega possui vinhas entre 600 e 700 metros de altitude em solo tipicamente arenoso e pedregoso, estando espalhadas por toda a Zona Leste e Centro da Província de Mendoza, aproveitando a irrigação do Rio Mendoza que passa por lá. O presente vinho é um varietal 100% Malbec e estagiou por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.

No visual apresenta um jovial tom vermelho púrpura muito intenso, intransponível, límpido (sem presença de borra, cristais e/ou sedimentos), brilhante e com reflexos violáceos. As lágrimas são grossas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13,4%. 

Sugiro aerar o vinho por no mínimo 30 minutos. 

No olfato é intenso, limpo (sem defeito) e muito atraente. O vinho exibe notas intensas de frutas negras e vermelhas sobremaduras (cassis, amora, mirtilo, framboesa, jabuticaba e ameixa), tutti-frutti, especiarias doces que lembram baunilha, noz-moscada, erva doce, um toque de camomila e um floral de violeta. Com o passar do tempo traz uma nota mentolada de eucalipto.

No paladar é seco, porém, com um perceptível e leve dulçor do açúcar residual, de corpo médio (+) para encorpado e muito bem estruturado. Os taninos são bem marcados, com uma textura "arenosa", a acidez é média (+) e o álcool está muito bem integrado. As notas de frutas negras sobremaduras se confirmam com destaque e as especiarias também marcam presença, proporcionando um final intenso, saboroso e de persistência média (+).

Saúde!🍷🇦🇷