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| Rótulo do vinho Carlevana Mereni Fetească Neagră 2019. |
A história da Carlevana Winery começa em 1959 e está intimamente relacionada com a história da cultura do vinho da República da Moldávia desde o período pós-guerra. A Carlevana Winery é uma das empresas mais vanguardistas no ramo vitivinícola da República da Moldávia e está localizada no coração deste país, mais precisamente na vila de Merenii Noi (Nova Mereni), a 25 km de Chisinau.
O presente vinho é um varietal 100% Fetească Neagră, que traduzindo para o português significa "Donzela Negra". É uma casta autóctone muito antiga, encontrada na Moldávia e em algumas partes da Romênia, e para a surpresa de muitos, é uma uva que está sendo testada no Brasil. O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho moldavo.
O vinho acusa presença de borra no fundo da garrafa e por isso, recomendo usar o decanter. No visual apresenta um tom vermelho granada profundo, o aspecto já está sem brilho e com halos acastanhados, evendenciando a sua boa evolução, apesar de ser de uma safra um tanto recente. As lágrimas são compridas, finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12,5%.
No olfato é intenso e muito complexo, predominando notas secundárias e terciárias. O vinho exibe notas de frutas negras sobremaduras (ameixa, mirtilo e cassis), uva passas, frutas cristalizadas, figo e ameixa em calda, especiarias que lembram canela, cravo, baunilha, café instantâneo, nibs de cacau, notas de couro, tabaco, um toque mineral de grafite e uma envolvente nota terrosa que aparece depois de alguns minutos evoluindo em taça.
No paladar é seco, de corpo médio e muito singular. A acidez é média (+), os taninos são marcantes e assinalam presença, porém, estão bem domados e o álcool está em perfeito equilíbrio ao conjunto. As notas de frutas cristalizadas, uva passas, ameixa em calda se confirmam sendo escoltadas pelas especiarias e finalizadas por uma nota terrosa bem marcante. O final de boca é saboroso, intenso e de persistência média.
Eis um vinho do leste europeu que traz em taça as particularidades marcantes da exótica Fetească Neagră.
Saúde!🍷🇦🇩
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