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| Enos Syrah Gran Reserva 2018. |
Pode parecer repetitivo, mas quando se trata dos vinhos da Enos Vinhos de Boutique é certeza de VINHAÇO!!!
O presente vinho é um varietal 100% Syrah da histórica safra de 2018, sendo que as uvas são oriundas de vinhedos localizados na região de Porto Amazonas - Paraná a uma altitude de 1.024 m acima do nível do mar. O vinho estagiou por 20 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e por mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. No seu lindo rótulo, traz uma homenagem ao Saí-andorinha (Tersina viridis), um dos mais belos pássaros do Brasil que é avistado em todo Sul do país, entre outros estados.
No visual apresenta um lindo tom vermelho rubi, intenso, brilhante, mais escuro no centro e translúcido na borda, halo ainda púrpura e reflexos violáceos. As lágrimas são lentas e grossas na preciptação, condizentes com o teor alcoólico de 13%.
Sugiro aerar o vinho por no mínimo 60 minutos.
No olfato é bastante intenso e complexo! Exibe deliciosas notas de frutas vermelhas em compota (morango, amora e cereja), uma intensa nota de café torrado, chocolate amargo, pimenta do reino, tosta, linguiça defumada, especiarias doces como baunilha, alcaçuz, canela, mel, bala de Coca-Cola, um refrescante toque mentolado de eucalipto e notas minerais de grafite e terra molhada.
No paladar é muito saboroso, complexo, intenso e encorpado. Os taninos são marcantes mas muito bem domados, a acidez é deliciosa e extremamente correta, o álcool é mais perceptível em boca, no entanto, está em total harmonia aos demais componentes, proporcionando uma excelente estrutura ao vinho. Toda a complexidade sentida no olfato se confirma em boca, com destaque para as frutas vermelhas em compota, as especiarias doces, o café e a nota mineral de grafite. O final de boca é muito saboroso, intenso e de uma persistência admirável, confirmando a alta qualidade da bebida! A pena é que são apenas 750 ml por garrafa pois a vontade é de passar horas e horas apreciando cada gota desse vinho maravilhoso.
Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝
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