Avaliação pessoal do espumante francês VEUVE D'ARGENT BLANC DE BLANCS BRUT 🇫🇷

Foto: Rótulo do espumante Veuve D'Argent Brut e seu aspecto visual (Autor).

Oriundo da região da Borgonha, esse espumante foi elaborado com três castas, as quais são: Ugni Blanc, Colombard e Chardonnay. O método de produção utilizado foi o Charmat, pelo qual o vinho fermentou e permaneceu amadurecendo por três meses em tanques de aço inox com temperatura controlada. 

No visual apresenta um tom amarelo-claro com reflexos dourados e perlagens finas que não ficam centralizadas, mas preenchem todo o líquido na taça. No olfato é bastante frutado, trazendo notas de frutas brancas como pêra madura, maçã verde, fruta tropical como abacaxí maduro, um toque de flor de laranjeira, nozes, nuances delicadas de amêndoas e uma nota mineral interessante de calcário britado. Na boca acontece uma festa com as borbulhas invadindo e preenchendo todo o paladar, a acidez é pronunciada e bastante gastronômica, as frutas permanecem intensas estabelecendo um final de boca longo e saboroso. 

É ideal para acompanhar frutos do mar em geral, sushi, sashimi, peixe grelhado com legumes, peru assado e bolinhos de queijo ricotta. Cheers! 🥂