INTIPALKA VALLE DEL SOL TANNAT 2020

Intipalka Valle del Sol Tannat 2020.

Quem disse que no Perú só tem Pisco?

INTIPALKA significa "Vale do Sol" na lingua quechua, idioma falado na região peruana durante o Império dos Incas. A vinícola Intipalka nasceu em 2008 e está em constante evolução e aprendizado, procurando traduzir em seus vinhos a identidade peruana, uma imagem que não só representa um vinho Premium, mas também representa a origem peruana. E assim procurou-se encontrar nas suas culturas de origem, linhas e traços únicos representados na olaria, na arquitetura e na ourivesaria. Com toda a iconografia original, ancestral e atual, a vinícola desenvolveu uma tipografia única que representa a sofisticação do design peruano em cada uma de suas letras.  Assim, com este desenvolvimento, nasceu a tipografia Intipalka e todo o seu contexto dedicado à origem peruana e suas melhores obras. O resultado é uma marca que melhor expressa o que é, um vinho de identidade e muito orgulhoso da sua origem.

O presente vinho é um varietal 100% Tannat, uvas oriundas de vinhedos localizados no Valle de Ica, no Perú. O vinho foi vinificado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Não tem passagem por madeira e maturou por 3 meses nas garrafas, com o objetivo de potencializar a expressão varietal.

No visual apresenta um tom vermelho rubi intenso, intransponível, brilhante e reflexo de mesma tonalidade. As lágrimas são finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12,7%.

Recomendo aerar o vinho em decanter por no mínimo 45 minutos. 

No olfato é limpo, apresenta uma média intensidade de aromas e boa complexidade.

Exibe notas de frutas negras maduras (mirtilo, cassis, framboesa e ameixa preta), ervas secas que lembram tabaco, alecrim e tomilho, pimenta preta, café moído, chocolate e notas terrosas.

No paladar é seco, de médio corpo e salino. Os taninos são altos, marcam presença, porém, estão bem domados, a acidez é média e o álcool é médio e bem integrado. 

As notas de frutas negras maduras, as ervas secas e as notas terrosas se confirmam em boca e o seu final é saboroso, intenso e de persistência média. Um belo e surpreendente vinho peruano amigos. 

Saúde!🍷🇵🇪