ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS CABERNET FRANC GRAN RESERVA 2018

Alice no País das Maravilhas Cabernet Franc Gran Reserva 2018.

Grandes obras inspiram grandes vinhos! 

E aqui está mais uma grande e bela obra-prima da Enos Vinhos de Boutique, que nos presenteia com um varietal 100% Cabernet Franc da safra de 2018, uvas que são oriundas de vinhedos localizados na Serra Gaúcha - RS. O vinho tem produção limitadíssima com apenas 600 garrafas e estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Em seu lindo rótulo traz a personagem Alice da clássica obra de Lewis Carroll intitulada como Alice no País das Maravilhas, considerada uma crítica à sociedade de sua época, a obra continua a desafiar os seus leitores através das mais variadas interpretações e nos leva a um passeio nas incertezas e temores da vida adulta e ao mesmo tempo um mergulho na imaginação, tratando com sensibilidade temas existenciais que nos desafiam na caminhada cotidiana. Agora vamos às suas características organolépticas:

No visual apresenta um tom vermelho-púrpura intenso, brilhante, limpido, bem escuro no centro e mais translúcido nas bordas, halos de mesma tonalidade e reflexos violáceos. As lágrimas são finas e medianamente lentas na precipitação. 

No olfato exibe notas de frutas vermelhas e negras em geléia e em licor, um delicioso toque mentolado de eucalipto, café em grãos, um toque de defumado, tabaco, pimenta do reino, uma madeira muito equilibrada, um toque floral de lavanda e flor de camomila seca, especiarias doces como noz-moscada, canela, favo de baunilha e erva-doce. Sugiro aerar o vinho por no mínimo 60 min. 

No paladar é elegante, saboroso e intenso. Traz na primeira impressão um leve dulçor devido ao açúcar residual da própria uva, no entanto o vinho é seco, corpo médio, taninos muito macios e elegantes, acidez presente e deliciosa e o álcool com 12% de teor está muito bem integrado ao demais componentes do vinho, proporcionando uma bela estrutura para a bebida. As notas sentidas no olfato se confirmam bem intensas na boca proporcionando um final saboroso, de boa intensidade e de uma persistência longeva, evidenciando a qualidade desse belíssimo vinho. O vinho ainda está jovem, porém, pronto para consumo. Sem dúvida, os anos de guarda e a evolução em garrafa trará ainda mais virtudes para essa maravilha de vinho. Saúde!🍷🍷🇧🇷🔝