ENOS GRAN RESERVA MALBEC / CABERNET FRANC 2018

Enos Gran Reserva Malbec / Cabernet Franc 2018.

Hoje falarei desse VINHAÇO da Enos Vinhos de Boutique, o qual é um corte raro e talvez único no Brasil até agora e que ficou incrível, trazendo toda a particularidade de uma safra histórica como foi a de 2018. Como já mencionado anteriormente, o vinho é um blend de Malbec e Cabernet Franc, uvas oriundas de vinhedos e terroirs distintos que se encontram nas regiões da Serra do Sudeste e Serra Gaúcha. Os detalhes no tom roxo em seu rótulo é uma homenagem ao beija-flor roxo, uma linda ave que faz parte da biodiversidade do Brasil. O vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso e por mais 7 meses de guarda em garrafa antes de ser comercializado. 

No visual apresenta um tom vermelho ainda púrpura, brilhante, limpido nas bordas e mais intenso e opaco no centro. O halo é violáceo juntamente com os reflexos brilhantes que são refletidos por toda a parede do bojo. As lágrimas são grossas e lentas na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 13,7%. No olfato apresenta notas aromáticas em camadas enquanto vai evoluindo (sugiro aerar por no mínimo 1 hora no decanter). Pude notar intensos aromas de frutas vermelhas e negras muito maduras (quase que em compota), café torrado, chocolate amargo, menta, cidreira, um toque floral de rosa vermelha, especiarias doces como baunilha, alcaçuz e erva-doce, notas de pimenta preta, um leve toque de madeira, defumado e um mineral maravilhoso. No paladar é de uma presença elegante e firme ao mesmo tempo, médio corpo (+), taninos que apesar de presentes são muito aveludados, uma acidez vivaz e deliciosa que junto ao álcool bem integrado proporciona uma estrutura formidável ao vinho. As frutas maduras, as especiarias doces, o mentolado, o café, o chocolate e o mineral se repetem categorimante, sendo que o mineral aparece ainda mais evidente. O final de boca é muito saboroso, intenso e de uma persistência formidável. É um vinho que apesar de jovem, já entrega bastante e com certeza ainda vai evoluir muito com longos anos de guarda. Certamente chegará acima dos 15 anos de guarda e ainda estará íntegro e rico em complexidade. Saúde! 🍷🍷🇧🇷🔝