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| Vinho Maragato Cuvée |
Maragato: nome dado aos sulistas que iniciaram a Revolução Federalista no Rio Grande do Sul em 1893. Os maragatos eram identificados pelo uso de um lenço vermelho no pescoço.
Antes de mais nada, QUE VINHAÇO!!! Impossível não usar esta expressão para essa obra-prima do talentosíssimo enólogo Felipe Bebber. O Maragato Cuvée é composto por seis castas: Merlot e Cabernet Franc provenientes da Serra Gaúcha, Touriga Nacional, Malbec e Marselan da Serra do Sudeste, e Tannat da Campanha Gaúcha. Os vinhos são vinificados em tanques de aço inoxidável, onde realizam as fermentações alcoólica e malolática. Então são colocados em barricas de carvalho francês e americano. Com o passar dos meses, são selecionadas as barricas que apresentam o melhor desempenho, e nestas o amadurecimento mínimo para compor o Maragato Cuvée é de 18 meses.
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| Registro da garrafa inteira. |
No visual apresenta um tom vermelho-rubi intenso, com halos já tendendo ao acastanhado, reflexos violáceos e mais límpido nas bordas do que no centro. As lágrimas são moderadamente espessas e lentas na precipitação, condizentes com o seu teor alcoólico de 13,5%. É necessário que deixe o vinho aerando no decanter por pelo menos 1 hora, e ainda assim o vinho irá se abrindo aos poucos ao decorrer do tempo. No olfato exibe notas de frutas negras em compota como ameixa, cereja preta, jaboticaba e azeitona-preta também conhecida como jamelão, manjelão, jambolão ou ameixa-roxa. Além disso, são perceptíveis notas de tabaco, café, chocolate amargo, especiarias como cravo-da-índia, baunilha, noz moscada, cumaru, notas defumadas e terrosas que lembram cogumelos e trufas. No paladar tem uma bela estrutura, equilibradada, onde a acidez, os taninos sedosos e o álcool encontram-se em plena harmonia. As notas de frutas negras maduras, especiarias doces, tabaco e café se destacam proporcionando um final de boca saboroso, intenso e duradouro. Definitivamente um vinhaço brasileiro, que sem demagogia, está entre os melhores do país. Cheers! 🍷🍷🇧🇷🔝
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