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| Rótulo do vinho Aliança Chardonnay 2021. |
A história da vinícola Aliança começou em janeiro de 1931, no Travessão Aliança, interior de Caxias do Sul. Ao redor de uma mesa farta, um grupo de 48 imigrantes italianos, produtores de uva, se reuniam e tomavam grandes decisões, fundando uma das Cooperativas pioneiras da Serra Gaúcha. Quase um século depois, no ano de 2020, 700 associados de três distintas regiões: Serra Gaúcha, Encruzilhada do Sul e Campanha Gaúcha trilham o mesmo caminho dos 48 agricultores que sonharam, em 1931, com uma pequena Cooperativa e que conseguiram alcançar uma das mais representativas Vinícolas do Brasil.
O presente vinho é um varietal 100% Chardonnay, uvas oriundas de vinhedos localizados na região da Campanha Gaúcha - Rio Grande do Sul. O vinho passou por um breve estágio de três meses em barricas de carvalho americano de tostagem leve.
No visual apresenta um lindo tom amarelo de média intensidade, límpido, brilhante e com reflexos dourados. As lágrimas são finas e ligeiras na precipitação, condizentes com o teor alcoólico de 12,5%.
No olfato é intenso, limpo (sem defeito), com aromas diretos, bem definidos e trazendo certa complexidade devido ao breve estágio em carvalho. Exibe notas de abacaxi em calda, frutas maduras como pêra, damasco e abiu (fruta tropical amazônica). Além disso, traz notas secundárias de côco fresco, pão de leite, chocolate branco, amêndoas tostadas e toques defumados.
No paladar é seco, elegante, equilibrado e bem cremoso. A acidez é média, sem taninos e o álcool é médio, perfeitamente equilibrado ao conjunto. As notas sentidas no nariz se confirmam na boca, trazendo sabor, intensidade e um final de persistência média.
Eis aqui um belíssimo Chardonnay amigos, conheçam a aproveitem cada gota.
Saúde!🍷🇧🇷
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