Espumante Canti Prosecco Millesimato 2020 D.O.C. (Green Bottle). |
O espumante é elaborado através do método Charmat com 100% de uva Glera (que tem sinônimos menos conhecidos como Serpina e Steverjana), oriundas de vinhedos localizados na D.O.C. Prosecco no Vêneto, nordeste da Itália.
No visual apresenta um tom amarelo palha, límpido, brilhante e reflexos esverdeados. O perlage é fino, centralizado e muito intenso.
No olfato mostra uma boa intensidade e logo traz uma nota muito intensa de maçã verde, seguida por notas mais discretas de pêra, lima, limão siciliano e melão. Se destaca também uma intensa nota floral de flores brancas (jasmim e anágua de noiva), uma distinta nota mineral esfumaçada que lembra seixo em abrasão e um leve herbáceo de grama recém cortada.
No paladar é seco, de corpo leve, refrescante, saboroso e com uma leve cremosidade. A acidez é alta e traz bastante frescor e o álcool de 11% está perfeitamente equilibrado. As notas de maçã verde, limão e o floral se confirmam de forma intensa e são escoltadas por um mineral salino. O final de boca é saboroso, intenso, refrescante e de persistência média (+). Um belo Prosecco meus amigos! Saúde!!!🥂🇮🇹
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