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| Vinho Miolo Merlot Terroir 2018 • D.O. Vale dos Vinhedos. |
Que vinho lindo!!! Não sei muito bem se há adjetivos que possam traduzi-lo... Por hora ficaremos assim: VINHAÇO!
O presente vinho é um varietal 100% Merlot, uvas colhidas de forma manual e seletiva nas melhores parcelas dos vinhedos da família Miolo no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul. O vinho passou por toda uma série de exigências que lhe atribui o direito de usar o selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos e durante o seu processo de maturação, estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais alguns meses na Cave da vinícola Miolo antes de ser lançado ao mercado.
No visual apresenta um intransponível tom vermelho rubi, muito intenso, bastante escuro do centro até a borda, brilhante, halo com leve acastanhado e reflexo rubi. As lágrimas são grossas, lentas e abundantes na precipitação, condizentes com o seu teor alcóolico de 15%. Segundo a legislação brasileira, devido a esse nível de teor alcóolico, o vinho é categorizado como Vinho Nobre.
No olfato é muito intenso e complexo, entregando aromas em camadas. Foram 4 horas de degustação e até o fim o vinho se manteve intenso e vivo. Exibiu notas de frutas negras e vermelhas em compota (cereja, amora, morango, framboesa, mirtilo e cassis), especiarias doces que lembram canela, noz-moscada, caramelo, açúcar mascavo, erva-doce e um toque de especiaria picante que lembra pimenta do reino. Com o passar do tempo trouxe notas defumadas, café torrado, chocolate amargo, um herbáceo que lembrou muito erva cidreira e um toque mentolado de folha de menta.
No paladar é seco, encorpado, com um bom volume de boca, taninos presentes porém muito sedosos, acidez média (+), o álcool apesar de sua graduação mais elevada se mostra bastante firme mas em total equilíbrio ao conjunto, configurando uma excelente estrutura ao vinho. As frutas se confirmam como licor em boca e são escoltadas por um intenso café moído, especiarias doces e tabaco. O final de boca é muito saboroso, intenso e de uma longa persistência, confirmando a alta qualidade desse vinho memorável. Que vinhaço meus amigos!!! Saúde! 🍷🍷🇧🇷🔝
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