CAVE ANTIGA TAFFAREL SCHÖNBURGER / CHARDONNAY 2020

Cave Antiga Taffarel Schönburger / Chardonnay 2020.

Senhoras e Senhores, eis aqui um vinho que transborda peculiaridade, requinte, aromaticidade e exclusividade. Vou lhes dizer o porque: Para começar, as uvas são oriundas de vinhedos localizados em Cotiporã - RS, sendo que 50% do corte é elaborado com a uva alemã Schönburger, a qual tem menos de 25 hectares de vinhedos plantados no mundo. O proprietário João Carlos Taffarel, com toda a sua experiência, seu conhecimento e expertise resolveu investir nessa uva tão singular e difícil de ser trabalhada, e o resultado de todo esse investimento se deu nesse vinho espetacular! Destaco também que é da Cave Antiga o único vinhedo dessa variedade na América do Sul, o que lhe traz ainda mais exclusividade. A sede da vinícola é localizada em Farroupilha - RS. Os outros 50% do vinho que compõe o blend é elaborado com a Chardonnay. Agora, vamos ao vinho:

No visual apresenta uma tom amarelo-palha, brilhante, límpido e com reflexos já dourados, mas que ainda mostram pequenas nuances esverdeadas. No olfato é uma explosão de aromas, inebriante e atrativo, onde a Schönburger traz notas aromáticas de frutas de polpa branca como pêra, araçá-boi, goiaba branca e abil. Em meio a isso as notas florais pedem passagem com destaque para flor de laranjeira, anágua de noiva, lírio do vale, jasmim, margarida e flores brancas do campo. A chardonnay pede vez e traz um conjunto de notas de frutas cítricas e tropicais com destaque para o abacaxi, limão siciliano, pêssego fresco, melão,  mamão papaia e um toque mineral bem sutil. No paladar apresenta um bom volume de boca, uma acidez na medida certa, totalmente em equilíbrio com o álcool de 12%. As notas frutadas permanecem vivas e intensas na boca, ainda trazendo o toque floral e proporcionando um final de boca longevo, saboroso e intenso. É um vinho espetacular, principalmente para quem gosta de gastar tempo desvendando aromas. Saúde! 🥂🇧🇷🔝